Ricetta base… la pasta sfoglia!
La pasta sfoglia è uno tra gli impasti più versatili e antichi che conosciamo; adatta a piatti sia dolci che salati, questa ricetta è giunta a noi tramandata da antiche conoscenze provenienti dall’antico Egitto, dove l’impasto veniva lavorato con l’uso dell’olio. La lavorazione con il burro, come invece la conosciamo oggi, è più recente ed è opera di due..
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