Enter Keyword here..

And press enter.

Tag: pesce

Bollire o non bollire?

Simpatico e utile articolo che ho trovato sul n. 63 di “Ci piace cucinare” sul tema bollire o non bollire? Ve lo riporto… Imparare a bollire il cibo è stata una mano santa nella storia dell’umanità. Soprattutto se prolungata, la bollitura elimina dalla carne parassiti o batteri e la rende più morbida, con proteine più..

Continua a Leggere

Sedani in salsa curry piccante

Oggi voglio presentarvi questa ricetta un pò particolare, dal gusto esotico ma servita con un tocco di italianità. La assaggiai per la prima volta all’età di 17 anni… quanti ricordi… La preparava un signore che aveva un locale a pochi metri da casa mia, quando vivevo a Verona. Pur chiedendola molte volte, la ricetta non..

Continua a Leggere