Cucinare senza lievito… è possibile?
Articolo interessante su Cucinare bene nella sezione “sano&salute con gusto” che riporto integralmente considerando quante persone oggi hanno problemi con i lieviti. Come sostituire i vari lieviti senza che le preparazioni ne risentano, sia come resa sia come sapore. Per non rinunciare comunque a soffici dolci, pane, pizze, focacce… I lieviti, soprattutto quelli naturali (di..
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