Il Ben-Essere a 360°
Altra ricetta classica, facile da preparare e buona da mangiare… con il re di questa stagione… Iniziamo! Ingredienti per 4 persone: 1 mazzetto di asparagi verdi 1 scalogno olio evo burro brodo di verdure 320 gr di riso vialone nano parmigiano q.b. Esecuzione: mettete a bollire acqua e preparate del brodo di verdure. Nel frattempo..
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Quando penso a maggio, mi vengono in mente i fiori… Capita anche a voi? Maggio è il mese che precede la fine della scuola, l’ultimo duro mese per tutti gli studenti e per i genitori che seguono il percorso dei loro figli. Diciamo però che le giornate più lunghe e la brezza serale, aiutano molto..
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Ho assaggiato per la prima volta questo piatto a uno dei tanti corsi di cucina che frequento per trovare nuove idee e spunti… Il corso era sulla cottura “sous vide” a bassa temperatura. Questa tecnica viene qui applicata solo per una piccola parte di preparazione che però, farà una grande differenza nel gusto. In cucina,..
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Ciao a tutti… E finalmente siamo ad aprile… ed oggi è anche festa… la Pasquetta! Vi ricordo che questo è l’ultimo mese in cui troviamo le arance perchè da adesso in poi la Natura ci donerà tanta verdura ma soprattutto frutta di vari colori e sapori. Per quanto riguarda la frutta troveremo ancora arance, kiwi,..
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Buongiorno a tutti! Ed eccoci arrivati al mese di marzo… non ho ricordi di avere visto tanta neve in tutta la mia vita in questo periodo dell’anno! Comunque il 21 marzo dovrebbe iniziare la primavera ed io sono fiduciosa… Il mese di marzo porta sulle nostre tavole qualche novità… per quanto riguarda la verdura, oltre..
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