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PERLE DI BENESSERE

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Maggio 31, 2018Maggio 7, 2018 1 Minute 765Views

Flauti “magici”

Da quando sono nati i miei bimbi ho iniziato a preparare le merendine in casa, come quelle delle note marche ma senza conservanti e fatte con un’ingrediente per me fondamentale… l’Amore!

Volete sapere quali sono le merendine preferite dai miei figli? I flauti di mamma Stefania… Ma fate attenzione perchè sono magici… spariscono in un attimo!

Ecco a voi la ricetta… Cosa serve e come fare.

250gr di farina 00

250gr di farina Manitoba

60gr burro fuso

20gr lievito fresco

2 uova

250gr latte

80gr di zucchero

marmellata q.b.

nocciolata q.b.

1 albume

Io uso spesso il Bimby per velocizzare le preparazioni ma potete adattare questa ricetta a qualsiasi robot da cucina. Inserisco tutti gli ingredienti nel Bimby e impasto per 4 minuti poi trasferisco tutto in una ciotola e faccio lievitare per 2 ore. Passato il tempo di lievitazione stendo l’impasto con il mattarello e formo dei rettangoli, quindi tenendo il rettangolo in senso orizzontale metto su un lato la marmellata o la nocciolata e taglio a striscioline il lato opposto. Prendo il lato farcito e lo arrotolo su se stesso in modo che le striscioline siano la chiusura delle merendine. Li sistemo sulla placca ricoperta da carta forno e li faccio riposare per altri 30 minuti. Prima di infornare, spennello con l’albume e inforno per 10 minuti a 180 gradi… meglio se il  forno è già caldo.

Buona merenda!

Stefania

 

Dolci&OthersBinby, flauti, marmellata, merende casalinghe, nocciolata
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