Ormai sapete che il mio hobby preferito è la lettura di qualsiasi cosa; leggo qualsiasi libro, rivista che spazia in diversi ambiti solo perché sono una persona curiosa.
Oggi stavo leggendo una delle mie riviste ed ecco cosa ho trovato a proposito degli spinaci!
Sapevo che gli spinaci hanno un elevato contenuto di ferro ma non sapevo che contengono anche acido ossalico che ne riduce l’assimilazione (peraltro anche di calcio e magnesio) e quindi sarebbe consigliato mangiare gli spinaci con un po’ di succo di limone che favorisce l’assorbimento del ferro… voi lo sapevate?
Gli spinaci… da lavare… che brigosi! Si avete perfettamente ragione ma non c’è paragone tra gli spinaci in busta e quelli freschi… provateci e poi mi direte.
Grazie a “ci piace cucinare” per questa curiosità che credo possa interessare a molti e ricordate… l’informazione prima di tutto… passate parola!
Alla prossima.
Sabry
